Beschreibung

Essbare Wildpflanzen –  Steffen G. Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger

Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Die Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe: – Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen – Bestimmungshilfe nach Blütenfarbe – Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen.

Meine Rezension: Sehr gute und umfangreiche Informationen zu den heimatlichen nutzbaren Pflanzen, auch einige Infos, die man wo anders nicht liest. Gut gelungen. Eines meiner Lieblingsbücher.

Broschiertes Buch

Anbieter: buecher.de